今年春节时期，受突如其来的疫情影响，许多花费者不再外出购置蔬菜生果，而是挑选线上下单送货抵家，由此激发网上定单激增。同时，疫情极大的限定了人们的出行，许多之前情愿去线下门店采购生鲜商品的花费者转而成为生鲜电商平台的新用户。

依据达达团体供给的数据显现，春节防疫时期，京东抵家全平台销售额比拟客岁同期增进470%；大年节至大年终六，蔬菜销售额同比客岁增进了510%，生果同比增进超300%，鸡蛋增进770%，乳制品增进370%，水饺、馄饨等速冻食物销售额同比增进790%。

生鲜电商平台定单量急剧增进使其成为匹敌疫情的主力军，也让各大企业承受了较大压力，盒马鲜生、叮咚买菜等平台纷纷表示正在正主动谐和增添运力，逐渐减缓慌张状况。

生鲜电商作为新冠肺炎疫情中影响最直接、也最为明显的范畴之一，虽然在定单量暴增之下会在短期内面临慌张局势，但在肯定水平上为全部行业的久远生长制造了新的时机。

生鲜电商领衔抗疫大战

疫情给衣食住行等浩瀚行业都带来了不小的影响，首当其冲的就是吃。受疫情影响，花费者对生鲜商品的购置需求集合到了线上，这对各大生鲜电商平台的供给链是一次磨练。

为应对暴增的定单需求，各大平台使出了浑身解数。2月2日，达达团体正式启动“抵家新颖菜场”项目，以保证疫情防控时期全国住民生鲜产物的线上供给。现在京东抵家平台上已有永辉、永旺、绿地优选、七鲜超市、世纪联华、卜蜂莲花等部份连锁商超，以及钱大妈、生鲜传奇等多家社区生鲜连锁及菜市场到场该项目。抱团取暖和可以有用减缓单一平台遭到的打击，无疑是明智之举。

面临倏忽暴增的花费需求，生鲜电商头部玩家们有了大展拳脚的时机。在1月末，盒马日均预备250吨包装蔬菜、80吨散装蔬菜，是日常平凡蔬菜供给的6倍，而叮咚买菜在春节时期逐日确保400吨蔬菜上架。

头部玩家们依附雄厚的气力撑起了一片天，成为满足生鲜产物花费需求的主要气力，为抗击疫情作出了较大孝敬。同时，也为本身的生长注入了强劲的动力。

固然，备货才能只是一方面，各大生鲜电商平台在骑手配送、商品价钱控制以及售后效劳等方面均遭到了严重的磨练。

从骑手方面来看，虽然叮咚买菜在年前就已为春节时期预留了75%的骑手，逐日优鲜也在华北区域投入1000多名骑手，但从现在的状况来看，运力范围难好像依然难以满足兴旺的定单需求，致使配送抵家的时候涌现了差别水平的延伸。

《电商报》得悉，盒马方面现在正在分配运力。叮咚买菜在首页贴出了扩招需求，雇用岗亭包含送货员、伙计、打包员、分拣员、冷库理货员，仅上海区域，扩招范围靠近数千人。朴朴则发出通告，谐和资本尽心尽力，并号令老朴朴人报名，在非上班、休假、失业时期返岗增援分拣配送事情。对生鲜电商而言，配送时效的主要性不言而喻，所以各大平台均十分重视运力的补充。

另外，越是危急时候，越能看出企业的社会责任感，而关于生鲜电商而言，社会责任感更好的表现在保持物价的稳固方面。生鲜产物的价钱受供需关联的影响较大，而疫情构成的抢购轻易引发物价举高。有记者观察发明，生鲜电商平台的菜价基础稳固，这实属不容易。

危急催生新零售新时机

疫情眼前，各行各业的生存与生长都遭到了较大要挟，但对包含生鲜电商在内的电商新零售行业而言，却并不是完全是“危”，也另有“机”。

2002年至2003年的非典时期，都市关闭，街道和大众交通系统人流希罕，学校、工场放假，商号关门。在相对关闭的大环境下，越来越多的人不能不尝试网上购物，网购习气入手下手构成，刺激了当时髦处抽芽中的电商行业，为阿里巴巴等电商平台的兴起制造了时机。

从非典对电商行业的影响来看，此次疫情已成为新零售行业生长的壮大推动力。受疫情影响，人们的卫生认识大为加强，直接致使洗手液、消毒杀菌剂等商品卖到畅销，而做防备断绝之用的口罩更是需求暴增，一个一般口罩被炒到了天价，依然“一罩难求”。

现在以口罩为代表的一批防疫物质已成为各大电商平台备货的核心，虽然电商头部企业心系疫情，表现了各自的社会责任感与经受，但关于平台本身生长的增进也是不言而喻的。

比部份商品大卖更主要的是，各大电商平台收成了更多的新客户与潜伏客户。以生鲜电商行业为例，许多花费者都在疫情迸发后入手下手打仗相干平台并下单，这部份花费者终究都可能成为生鲜电商平台的忠厚客户。

一般而言，花费者四到五次购置就可以构成习气，而此次新冠肺炎疫情从肇端阶段到终究完毕还需要一段时候，在此时期，置信大部份花费者在生鲜电商平台下单的次数都将远远凌驾造就花费习气所需。不仅如此，线下需求转到线上以后，生鲜电商平台将被更多花费者所相识、熟习，进而动员花费。

另外，虽然在疫情时期生鲜电商平台遭到了较大磨练，但回响反映敏捷、供给链完整、配送效劳更完美的平台将会收成社会和花费者的承认，将有助于获得更进一步生长。

不仅仅是生鲜电商细分范畴，全部新零售行业都面临疫情的应战。受疫情影响，花费者出行遭到较大限定，新零售线下门店营收与功绩或将受挫。但线上市场好像涌现了一波线下转化而来的流量盈余，将会有助于减缓电商线上获客成本上升、难度加大的慌张局势。

现在看来，本次疫情仍将延续肯定的时候，在这个过程当中，一些可以疾速顺应突变的玩家们将可以换发新的生机。

疫情激发的危急中，各大电商企业齐心协力共渡难关可以奋发国人，对打赢这场抗疫大战至关主要。危急终会过去，怎样把握陪伴危急而来的生长时机，值得电商新零售玩家们沉思。